Receita Paella Riograndense

RECEITA DA PAELLA RIOGRANDENSE

500 g CARNE (ALCATRA) OU OUTRA CARNE NÃO MUITO CARA

500 g LOMBO DE PORCO

500 g PEITO DE GALINHA

500 g CORAÇÃO DE GALINHA

500 g LINGUIÇA CALABRESA

500 g SALSICHÃO

500 g LINGUIÇA APIMENTADA OU NÃO, MAS GROSSA

2 CEBOLAS GRANDES

1 CABEÇA DE ALHO

3 TOMATES GRANDES

1 PIMENTÃO VERMELHO

1 PIMENTÃO VERDE

1 PIMENTÃO AMARELO

1 MOLHO TEMPERO VERDE

SHOYO

1/5 kg ARROZ PARBOILIZADO

AZEITE DE OLIVA

SUCO DE 2 LARANJAS

CALDO DE CARNE